Kürbisse aus dem Weinviertel besonders gefragt

Vor 30 Jahren noch Randkultur, ist der Kürbis heute ein Wirtschaftsfaktor. Im “Kürbiszentrum” Weinviertel treiben Klima, Halloween-Nachfrage und kurze Wege die Wertschöpfung – von Speisekürbis bis Kernöl.

Weinviertel: Kürbisse mit über 500 kg Kernertrag je Hektar

Auf den nördlichen Feldern des Viertels reifen die größten Beeren der Welt unter besonders geeigneten Bedingungen, speziell Moschus-Sorten. Der Mix aus warmen Tagen und kühlen Nächten fördert Aroma und Qualität. Die Durchschnittserträge liegen mittlerweile bei 500 bis 600 Kilogramm trockener Kerne pro Hektar – ein Plus für Betriebe vom Acker bis zur Ölpressung. Die Kürbisverarbeitung im Viertel stärkt mit kurzen Transportwegen und regionaler Verarbeitung die lokale Wirtschaft, während der Halloween-Boom zusätzliche Nachfrage bringt. Neben Speise- und Zierkürbis sind Kernöl, geröstete Kerne und Kürbisgerichte fixe Größen der Herbstsaison.