Schnecken aus Wien: Der Talk mit Andreas Gugumuck

Warum war Österreich einst das Schneckenland Nummer eins und nicht Frankreich? Wir von donaukanal.tv haben Schneckenzüchter Andreas Gugumuck auf seiner Farm in Wien-Rothneusiedl zum Talk getroffen. Jetzt Teil 2 des Nette Leit-Talks ansehen!

Im zweiten Teil von Nette Leit mit Schneckenzüchter Andreas Gugumuck sind wir wieder auf der Gugumuck Farm in Rothneusiedl im 10. Wiener Gemeindeezirk. Hier lebt seine Familie seit 1720, in einer Gegend, die einst für ihr Suppengrün bekannt war. Doch wie und vor allem warum wird ein früherer IT-Projektleiter zum Schneckenpionier? Was haben die alten Römer, ein Imbissstand in Pompeji und der Wiener Kongress mit Schnecken zu tun? Und warum galt das Tier mit dem obligatorischen Haus in Wien als Fastenspeise, während es in Paris als Essen der Armen verschrien war? Andreas Gugumuck verrät uns nicht nur das, sondern außerdem, wie Schnecken wirklich schmecken, wie vielfältig sie sich zubereiten lassen und wie sein Umfeld auf die ungewöhnliche Idee reagierte.

👉 Jetzt Nette Leit ansehen und entdecken, was es mit der Wiener Schnecke auf sich hat!

🔗 Mehr Infos zu Gugumuck und der Schneckenzucht hier: https://gugumuck.com/de/andreas/